展柜在蛋糕店是不可缺少的，一個好的展柜不僅能使蛋糕保存口感更好，同時還能達到美化產品，提高店鋪檔次的效果。但是有很多商家反映蛋糕展柜容易出現小的故障，壽命也不長，那除了產品質量本身問題外，我們還需要掌握一些使用維護的小技巧，今天西安蛋糕展示柜技術人員給大家做個簡單分享：

蛋糕展示柜日常維護：

1、蛋糕陳列柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門關好。    

2、定期清掃壓縮機和冷凝器。

3、定期對蛋糕陳列柜進行清潔。清潔冰箱時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、油類、刷子等清洗冷庫陳列柜。

蛋糕展示柜正確的使用方法
      1、新購買或搬運后的陳列柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
      2、蛋糕展示柜要放在使用環境較好，通風較好的地方，環境溫度最好不超過34攝氏度
      3、蛋糕陳列柜使用時，應盡量減少開門次數，縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。保存食品時，食品不要離出風口太近。
      4、蛋糕陳列柜的除霧開關一般情況下應處于斷開狀態，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態，除霧后重新置于斷開狀態。    
      5、經常觀察壓縮機運行狀態，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統的運行狀態，及時調整系統供液量和冷凝溫。
      6、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音，發現異常及時處理，蛋糕柜價格同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
     最后，西安展示柜技術人員再次提醒各位商戶一定要牢記以上使用技巧和維護技巧，延長蛋糕展示柜壽命